Cette écrevisse fréquente les lacs et les étangs avec une eau de bonne qualité.
Jusqu’à 20 m de profondeur mais va fréquenter les cours supérieur des cours d’eau.
La journée elle se cache sous les pierres et dans la végétation aquatique.

Les adultes se nourrissent de végétaux alors que les juvéniles eux se nourrissent d’aliments d’origine animale comme les petits crustacés, les vers, les larves d’insectes, les mollusques et tout autres petits invertébrés.

Cette espèce est originaire des côtes ouest de l’Amérique du Nord.

Introduite volontairement en 1956 en Europe puis ensuite au Japon.

Maturité sexuelle
Le mâle est mature sexuellement à partir de 2 ans et la femelle plus tardivement.

Ponte
De octobre à novembre

Nombre d’œufs
De 100 à 500 œufs